FARFELUNE

La Farfelune est une Pale Ale faible en alcool et en gluten, pétillante à l’amertume modérée, qui se distingue par ses arômes de houblon subtils et citronnés. Elle a été créée pour répondre à une demande croissante : celle d’une boisson désaltérante, aromatique, mais faiblement alcoolisée. Actuellement titrée à 2,5 %, son taux d'alcool diminuera encore progressivement au fil des prochains brassins.

Une recette inclusive, pensée pour les intolérants au gluten
Parce que de nombreux amateurs de bière digèrent mal le gluten, la brasserie a imaginé une recette alternative innovante. Elle fait la part belle au sarrasin malté, aux flocons de riz et de maïs, ainsi qu'à une pointe de sirop de sorgho.
Pour parfaire son profil gustatif, une petite fraction de malt d’orge biologique est intégrée. Rassurez-vous : celui-ci est totalement déglutenisé grâce à une enzyme naturelle ajoutée par le brasseur lors de la fermentation. Bien qu'elle ne soit pas certifiée pour les personnes cœliaques strictes, tous les consommateurs intolérants l’ayant goûtée jusqu'ici ont confirmé la tolérer à la perfection !

Pour assurer la stabilité parfaite de cette bière légère, la Farfelune est pasteurisée directement en bouteille. Afin de résister à la chaleur et à la pression de ce procédé, nous avons sélectionné des bouteilles en verre épais à fermeture mécanique.
Bouteille consignée à CHF 2.-