IPA PLAYA

Un petit ovni ! Une bière d’orge et de blé maltés, de grandes quantités de houblons nobles aux parfums résineux, fruités et poivrés. Cette Blanche IPA, fermentée par une levure liquide allemande, déploie sa mousse en une texture blanc crème ondulée quasi lunaire. Elle cache une de ses particularités qui réside dans l’ajout de coriandre en branches. Difficile de décrire par des mots le profil sensoriel de cette Wit IPA qui innondera votre bouche de puissantes et typiques notes amères, mais pas que…. Car la fameuse levure de Weihenstephan vous promet des esters et des phénols bien perceptibles au nez (clou de girofle, banane mûre -le fameux acétate d’isoamyle-). Votre palais n’a sûrement jamais rencontré ces saveurs auparavant. Ne vous manquent plus que le grand verre à pied, les tongs, et vos lunettes à soleil et vamos a la playa. Rafraîchissement garanti !

Nos bières ne sont ni pasteurisées ni sulfitées et sont toutes naturellement refermentées en bouteille. Certaines souches de levures (brettanomyces) peuvent toutefois fermenter des sucres dits "infermentescibles". Pour ces raisons merci de conserver les bières dans les conditions les plus fraiches possibles. En résumé: "store it cold, drink it fresh!"